#梅干菜肉丸燒 ⑅◡̈*ChiuCook❁
(文末抽獎)
小時候最愛吃的客家菜，就是梅乾菜肉丸。用外婆做的梅乾菜，和媽媽一起做肉丸子，總會讓我多添碗飯~ 夏天可以和苦瓜或冬瓜一起煮，更加消暑開胃。
絞肉 300g
梅乾菜 一捆
醬油膏 15g
苦瓜一條 300g
高湯 300g
醬油膏 15g
1.梅乾菜泡水，用剪刀剪得細碎，瀝洗兩回。將梅乾菜、絞肉和醬油膏拌勻，雙手掌心拋打成圓形，置於蒸盤。
2.苦瓜清洗後刮除內囊，和一茶匙鹽巴與1/3鍋清水放入內鍋。電鍋外鍋半杯水，苦瓜內鍋、肉丸蒸盤依序放入電鍋，蓋上鍋蓋蒸煮約15分鐘。
3.將內鍋的鹽水瀝除，加入肉丸和湯汁、高湯和醬油膏。外鍋一杯水蒸煮約半小時，試吃調味即可。
💐即日起至下週一，留言分享妳的週末餐桌，就有機會得到 🎁法國嬌蘭與迪奧等專櫃彩妝小物（照片待補於留言處） 💡本活動獎品寄送地區僅限台灣本島，恕無法寄送至海外地區。💡寄送方式採全家店到店。💡開獎後請於三天內私訊寄送資料。
Search